「ちゃんぽん」という検索キーワードで、検索する人たちが意外に多いということを知っているでしょうか？
今回のコラムを執筆する時には、月間検索頻度は74,000回。
これだけ多くのネットユーザーが気にしているちゃんぽんであれば、
これからちゃんぽん専門店を開業しても、
売上を増やすことができる可能性が高いと、あなたも思いませんか？
全国的に有名なちょんぽん専門店であるリンガーハットがあるために、最初からちゃんぽん専門店の開業をあきらめている人もいるのではないでしょうか？
しかし、これだけ多くのネットユーザーに注目されているのですから、まだまだ市場に参入する余地があると思いませんか？
今回は、「2番手以下のちゃんぽん専門店の開業法を極めるには」と題して、リンガーハットというトップ企業との差別化を図る2番手以下の専門店の戦い方を考えてみたいと思います。
2番手以下のちゃんぽん専門店の開業法を極めるには
自分が開業したいと思っている業種で、すでに成功している企業がいることは決して悪いことではありません。
その企業の良い点を真似し、差別化できる点を見つけていけば、自社の特徴をしっかり出すことができるようになるのです。
この点をちゃんぽんという料理から改めて考えてみたいと思います。
自社なりのちゃんぽんを見つけて開業後に売上倍増
ちゃんぽんの定義を、ネット事典のウイキペディアで調べてみると、「ちゃんぽん」の項には、「豚肉・魚介類・野菜を具とした日本の郷土料理。長崎の麺料理が有名」と書かれています。
さらに、以下のようにも書かれています。
『長崎ちゃんぽんは全国的に知られたご当地料理であり、長崎ちゃんぽんに影響されたと思われる麺料理が日本全国に存在する。特に九州各地のご当地ちゃんぽんはスープや具材など長崎ちゃんぽんの特徴を強く引き継いでいる。さらに九州各地の濃厚な豚骨ラーメンも、長崎ちゃんぽんの影響を大なり小なり受けている。長崎ちゃんぽんが全国的に知られるようになったのには、全国チェーンとなったリンガーハットの影響も大きい』
このように拡大していったちゃんぽんは、それだけアレンジがしやすい料理だということがわかります。
リンガーハットのメニュー欄を見てみると、以下のようなカテゴリー分けがありますが、それぞれのカテゴリーの料理を個別に見てみると、あなたならば、どのようなアレンジをすることができそうですか？
- ちゃんぽん
- 皿うどん
- 限定メニュー
- サイドメニュー
- ランチメニュー
- ちびっこメニュー
リンガーハットの場合は、辛さや温度卵をオプションで追加することもできますね。
料理メニューの検討では、どのような人たちに来てもらいたいのかという顧客の選定、その人たちが払いやすい料金体系、集客力のある料理の開発などを考えていく必要もありますが、これらの検討を、自分たちだけで行なうのではなく、マーケティングのコンサルタントともに考えてみたいと思いませんか？
実は、私たち「会社設立サポーターズ」には、マーケティングのコンサルタントが参加し、起業支援をしています。
飲食店を開業する時に、料理にこだわっている人がとても多いのですが、本当に成功できる飲食店は、集客方法を増やすことや平均購買単価を上げることもしっかりとプランニングしています。
このマーケティング分野のプランニングなしに、成功することは難しいでしょう。
自分たちのマーケティングのノウハウがないと感じるのなら、ぜひこの機会に私たちの「会社設立コース」を検討してみてください。
マーケティングのさまざなノウハウを駆使した売れる仕組み作りを、あなたにもお教えします。
そして、ちゃんぽん専門店の法人化もしっかりとサポートします。
かなり費用対効果が高い起業支援サービスになっているので、
その詳細をぜひご確認くださいね。
あなたのお店の売上を増やす良いきっかけになりますので。
ちゃんぽん専門店の開業と会社設立コース
ちゃんぽん専門店を開業するにあたり、最初は個人事業主でも良いかなと思っているかもしれませんが、あなたと一緒に働いてくれるスタッフが安心して働ける環境を整えたり、できるだけ多くの利益を残すために節税対策を行なったりということを考えるのであれば、法人化しておくことがお薦めです。
法人化というと大変というイメージがあるかもしれませんが、実は新会社法が2006年5月に施行され、それまでよりもかなり法人化しやすくなりました。
たとえば、資本金についてです。
それまでは1000万円の資本金がなければ、株式会社を設立することができませんでした。
ところが、新会社法後は、1円の資本金でも株式会社を設立することができます。
1円は極端ですが、あなたがちゃんぽん専門店を開業するために貯めていた資金や起業準備に必要な費用などを考慮して決めれば、いくらの資本金でも株式会社を設立することができるのです。
この規制緩和は本当に嬉しいですね。
あなたもこれをチャンスだと捉えて、法人化してみませんか？
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さらに、会社設立時に必要となる税金が4万円以上安くなるという方法も取り入れています。
司法書士が、法務局に代理申請を行なうことができるので、あなたが法務局に行く必要もありません。
これだけ多くのメリットがあるのも嬉しいと思いませんか？
あなたがちゃんぽん専門店で成功できるように、私たちが全力でサポートします。
そして、「きちんと成功できた」とご一緒に喜び合える日が早く訪れることを楽しみにしています。
そのためにご一緒に頑張っていきましょうね。
よろしくお願いいたします。