うどんすきを食べに行ったことがある。
この経験がないと、うどんなのに、どうしてこれほど料金が高いのだろうと思ってしまいます。
しかし、うどんすきの会席コースということであれば、多くの人たちが納得できるでしょう。
通常のうどん店との違い。
これをしっかりと意識したビジネス展開。
このことが、うどんすき専門店の売上を増やす一つの切り口になります。
そのため今回は、「うどんすき専門店の開業！対象顧客が違う理由を明確化すること」と題して、うどんすき専門店の売れる仕組み作りの基本について考えてみましょう。
なお、私たち「会社設立サポーターズ」では、
行政書士等による会社設立手続きの代行サービスも行なっています。
あなたが開業するうどんすき専門店を法人化して、仕事がしやすい体制を1日も早く整えてください。
私たちの起業支援コースでは、今回解説するようなうどんすき専門店向けの売れる仕組み作りの開業支援も行ないます。
あなたのうどんすき専門店が成功しやすい形をご一緒に作っていきましょう。
うどんすき専門店の開業！対象顧客が違う理由を明確化すること
うどん屋との違いを明確に打ち出すには、
あなたが対象とするお客様の違いを強く認識することが大切です。
500円前後のうどんを食べることができるうどん屋に行く人たち。
どのような人たちでしょうか？
オフィス街にあるうどん屋であれば、サラリーマンやOLがランチタイムに訪れることが多いのではないでしょうか？
そのような人たちは、毎日ランチタイムに外食する場合は、やはりお財布に優しい料金の飲食店を選ぶことが多くなるでしょう。
一方、同じランチタイムでも、うどんすき専門店のランチメニューは、500円前後のうどんとは違い、うどんの小麦・塩・水にこだわった、だし汁も羅臼昆布や鰹節にこだわったうどんすきになっているはずです。
この違いが料金の違いにもなるでしょう。
顧客との接点をどう作るかがうどんすき専門店の開業法の鍵
気軽にランチタイムに行くことができる飲食店を選ぶ人たちは、
お昼ご飯にかける予算をある程度決めているでしょう。
何かイベントがないと、その予算を大きく超えた飲食店で昼食をすることはありません。
その何かのイベント時に、利用してもらえるのが、ワンランク上のうどんすき専門店になるはずです。
そうすると、どのようなイベントの時に、利用してもらえるようにお客様に働きかけるのか。
このことをいろいろと考えて、メニュー構成の立案などに役立てるのです。
たとえば、会社の同僚の誕生日イベント。
女性同士であれば、プレゼントを渡しあうこともあるようですが、
誕生日の人に昼食をご馳走することを企画してもらうのはどうでしょうか？
普段食べ行くレストランよりも、ワンランク上の雰囲気があるうどんすき専門店。
素敵な内装にもなっているし、予約で個室も取ることができる。
誕生日なので、誕生日ケーキがセットになっている女子会用のランチプランを作り、既存のお客様に告知することができる仕組みも作っておくのです。
このような売れる仕組み作りは大局的な視点からビジネス活動を見る必要があります。
うどんすき専門店を開業するこの機会だからこそ、
しっかりとあなたの事業計画を大局的に考えることができるはずです。
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ワクワクしてくるビジネスアイデアがどんどん出てきて、かなり楽しくなるはずです。
うどんすき専門店の開業と会社設立コース
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