弁当屋に対するニーズの変化。
あなたはこの変化を敏感に感じていますか？
この変化に気づいている人であれば、
これから弁当屋を開業して成功することも決して難しくないはずです。
今回は、「成功する弁当屋の開業法とは」というテーマで、どのような視点で弁当屋を開業すると、成功しやすくなるのかを考えてみましょう。
成功する弁当屋の開業法とは
あなたは、弁当の価格についての要望が変化していることに気づいていますか？
弁当屋の成否を決める開業時の価格設定
不景気な時代には、ランチタイムにしても、ディナータイムにしても、低価格な弁当へのニーズが高まりますよね。
一方、景気が良くなってくると、
「ちょっとお昼の弁当ぐらいは贅沢したいね」
ということになり、価格が高めに設定された弁当の方が売上が良かったりします。
この弁当に対するニーズに敏感に対応できる会社経営ができなければ、弁当屋で開業するのはちょっと危険かもしれませんね。
低価格へのニーズが強い時には、複数の弁当屋の経営を行ない、多くの材料を仕入れることで、仕入れ原価を下げる交渉を行なえる会社の構造を作り上げておく必要があるでしょう。
また、高い価格の弁当へのニーズが高まる時期には、材料にこだわり、なかなか手に入りにくい食材を優先的にまわしてもらえるネットワークを築いておくことも必要でしょう。
このような時代の変化が、弁当屋の価格に大きな影響があるのです。
時代時代の変化にも柔軟に対応できる弁当屋をあなたも開業したいと思いませんか？
弁当屋の開業時に開業コストを下げるには
不景気な時代には、弁当屋を開業できる居抜き店舗を数多く見つけることができるというメリットがあります。
開業コストを下げることができる居抜き店舗の活用。
これは、弁当の低価格が要望されているときには、特に必要なビジネス要素になりますよ。
どこで経費を削減できるか。
弁当屋の経営者として、経費を下げる工夫ができないかを常に考えたいものですね。
開業時の弁当屋の内装・外装工事は意外に重要
店舗内で飲食してもらうスペースを作らないことが多い弁当屋では、弁当屋の開業時に店舗の内装や外装にコストをかけないという経営者も多いのですが、それは対象となるお客様の絞込みを十分に行なった後に再検討するのがお薦めです。
弁当屋の開業は差別化が重要なファクターになることが多いので、従来の弁当屋の発想とは違う弁当屋の開業法も考えるほうが良いでしょう。
たとえば、女性をターゲットにして、弁当屋の差別化を行なうというのも一つの方法ですが、その際に、もし弁当屋の内装・外装がチープな感じだったら、女性のお客様が増えると思いますか？
やはりデザイン的にも、色合い的にも、おしゃれな印象を与える弁当屋にしなければ、女性が気軽に訪れることができる弁当屋にはなりませんよね。
これでは、何度も訪れる弁当屋にならず、ジリ貧の弁当屋経営になってしまいます。
何度も訪れたい弁当屋というのは、特色がはっきりしていて、2度、3度となく訪れたくなるものです。このリピート促進という視点がなければ、長期的に弁当屋で成功することはできません。
お客様像をしっかりと明確化にし、統一感を持たせる。
このことを十分に考えてみましょう。
自分だけでは不安ということであれば、私たち「会社設立サポーターズ」のマーケティングのコンサルタントがアドバイスすることもできますよ。
一度気軽に相談してみるのも良いかもしれませんね。
消費者だけを対象にしない弁当屋の開業法
不景気な時代には、社員食堂の維持が難しくなる企業が増えてきます。
そのような時代の変化にも敏感に対応し、企業向けの宅配弁当を行なうというのも一つの方法です。
会社向けに弁当の宅配を行なうことができると、
毎日の安定した弁当数を確保することができ、経営の安定化にも繋がります。
消費者向けとは違う、宅配弁当への要望もきっとあることでしょう。
そのような要望をしっかりと聞く機会を設け、あなたも企業向けの宅配弁当サービスを行なうことも考えると良いのではないでしょうか？
弁当屋の開業と会社設立サポーターズのサービス
今回のコラムを読んで、弁当屋の開業にさまざまなビジネス展開の可能性があることを理解することができましたか？
会社向けに宅配弁当のサービスを展開する場合のように、弁当屋の開業時に法人化しておかなければ、取引ができないケースも出てきます。
販売の機会を逃すことがないように、弁当屋開業時にしっかりと法人化しておきましょう。
2006年5月の会社法の改正によって、本当に法人化しやすい時代になっています。
株式会社を設立する時でさえ、1000万円の資本金はいらないのです。
とっても法人を設立しやすいので、私たちの行政書士に、法人設立手続きについて何なりと質問をしてくださいね。
自分が考えている以上に、会社を設立しやすいことがわかり驚くほどですよ。
起業のさまざまな点で手厚いサポートをしている「会社設立サポーターズ」。
この機会に、十分にサービス内容を確認しておいてくださいね。
それでは、今後ともよろしくお願いいたします。