せっかく希望に満ちてレストランを開業したとしても、
１、2年で廃業するというレストランが少なくありません。
美味しい食事を提供すればレストランの利益が増える。
それほどレストラン経営というのは単純ではないのです。
あなたが美味しい食事を作るシェフだとしても、
レストラン経営のプロにはなれないかもしれません。
美味しい食事を提供して、お客様に喜んでいただいたとしても、
レストランを長年経営するために、利益をしっかり生み出していくための仕組み作りを常に考えていかなければ、短期的なレストラン経営で終わってしまうのです。
このような事態に陥らないために、
多くの借金だけが残るということがないようにするために、
レストランの開業時からしっかりと事業計画書を作成したいものです。
今回は、「成功するレストラン経営にむけた開業法」というテーマで、
レストラン経営で成功するための事業計画書を開業時に作ることの大切さを解説したいと思います。
なお、私たち「会社設立サポーターズ」では、
レストランの法人化をサポートする会社設立代行サービスだけではなく、
レストランへの集客を増やすためのインターネット活用支援や事業計画書作成支援なども行なうことができますので、せっかくこのサイトを訪れたのですから、まずは相談から始めてみてください。
レストラン経営の成功に向けた第一歩にきっとなるはずです。
成功するレストラン経営にむけた開業法
成功するレストラン経営では、
開業する時に必要となる開業資金をどの程度自分で準備することができるか。
そして、不足している開業資金をどのような方法で集めるのか。
このことを念頭に、不足していたお金の返済計画と、その返済を滞りなく実施するための売上予測や経費予測を算出する事業計画書の作成をしっかりと行なうことが望まれます。
レストラン経営とシェフ経験は別物
あなたが料理を作るシェフとしての経験が十分にあり、
お客様に喜んでいただける料理を作ることができるから、
独立してすぐに成功するレストランを経営できるようになるとは限りません。
多くのシェフ経験者が、成功するレストラン経営者になることができない難しさがここにあるのです。
レストラン経営を成功させる売上シミュレーション
借入金が多ければ多いほど、毎月返済しなければいけないお金が多くなります。
その返済するお金を確保するために、
毎月いくらの利益を出していかなければならないのか？
このことを念頭に、売上のシミュレーションを計算することができるでしょうか？
飲食店の売上の基本となるシミュレーションについては、以下のコラムでも詳しく書いているので参考にしてみてください。
レストラン経営とマーケティング
マーケティングでは、差別化戦略の立案等によって、
自社の競争力を高め、売れる仕組みを作り上げていくことになります。
レストラン経営においても、このマーケティングの発想は重要で、
成功するレストラン経営を目指すのであれば、
マーケティングの専門家と連携することが大切だと思いませんか？
あなたのレストランが対象とするお客様像を明確にする。
そのお客様たちがたくさん集まる地域を選定する。
その地域での競合レストランを分析する。
それらの競合レストランとの差別化要因を検討する。
あなたのレストランの強みを際立たせる方法を考える。
ごくごく一部ですが、レストランの通常の開業では忘れがちなこれらの項目もしっかりと検討・分析することで、あなたが開業・経営するレストランのポジショニングがはっきりしてきます。
あなたのレストランのポジショニングをはっきりさせるために、
「会社設立サポーターズ」のマーケティングのコンサルタントと一緒に仕事をしてみたいと思いませんか？
料理の腕前とは別の視点が必要なレストラン経営。
成功するためにご一緒に頑張りましょう。
会社設立サポーターズの基本サービスとは
「会社設立サポーターズ」の基本サービスに含まれるのは、
会社設立代行サービスとホームページ活用支援サービスです。
会社法が改正され、株式会社を設立するとしても、
以前のように1000万円の資本金を集める必要がなくなり、
本当に法人化しやすい時代になっています。
法人化によって、融資額が増えたり、優秀なスタッフを採用しやすくなったりというメリットがあり、将来的にはレストランの多店舗経営も視野に入れることができるようにもなります。
このようなビジネスモデルを構築するためにも、
「会社設立サポーターズ」と一緒に仕事をしてみたいと思いませんか？
また、レストランというリアル店舗の経営であっても、
インターネット時代には、ホームページの上手い活用法が欠かせません。
成功しているレストランを調査すると、
ホームページをきっかけとした集客法が上手いということがよくわかるはずです。
「会社設立サポーターズ」を利用すると、
ネットマーケティングのコンサルティングを10年以上行ない、ベストセラーも執筆したコンサルタントが書いたレポート『ホームページの正しい始め方』を受け取ることができます。
今までホームページを運営したことがない人にとってもわかりやすいように図解入りで解説しています。
さらに、レポートを読んでわからない点を質問することができるメールサポート付きの特典もあります。
「会社設立サポーターズ」と一緒に仕事をすると、レストラン経営で成功するために必要なことを気づく良いきっかけになるはずです。
そのように感じてはいないでしょうか？
もしそのように思っていただけるのなら、
仮申込でも、相談でも何でもかまいません。
まずは何らかのアクションを起こしてみてください。
5年先、10年先に今のことを振り返った時に、
あの時のアクションが良いきっかけになったと思っていただけるように、頑張ってサポートさせていただきます。それでは、今後ともよろしくお願いいたします。