子供にも、女性にも人気のケーキ。
ストレスが溜まる現代社会だからこそ、
美味しいケーキを食べて、気分転換をしたり、
優雅な気分を味わったりするのはとても良いものですね。
だからこそ、ケーキ屋の開業は、たくさんの人に喜ばれるので、ぜひ成功させたいものです。
ところが、ケース屋を開業したい、腕に自信のあるパティシエは、夢を実現するために、あまり計画的に開業していない人が多いようです。
今回は、「戦略的にケーキ屋の開業をプランニング」というテーマで、ケーキ屋の開業を成功させるための基盤作りについて考えてみましょう。
なお、私たち「会社設立サポーターズ」では、
ケーキ屋を法人化するお手伝いや事業計画書作成支援、さらにケーキ屋の来店促進に活躍するホームページの活用支援などを行なうことで、ケーキ屋を開業したい人たちを支援しています。
このウェブページを訪れたのも良い機会です。
ケーキ屋の開業をサポートしてくれる専門家とのネットワークをこの機会に作ってみたいと思いませんか？
自分だけで成功することはできません。
開業時からどれだけ支援してくれる人たちが周りにいるかで成功が大きく左右されるのです。
ご一緒に頑張ってみましょうね。
戦略的にケーキ屋の開業をプランニング
ケーキ屋の開業は、経費をいかにコントロールするかがポイントです。
あなたもケーキ屋で修行した経験があると思いますが、一般的な飲食店以上に、開業資金と運転資金がかかることがわかっているのではないでしょうか？
ケーキ屋の開業は意外にコスト高
ケーキを作るための冷蔵・給湯設備、調理台、流し台、食器棚、照明などの設備を新品で購入すると、かなりの費用が必要になります。
さらに、ケーキ屋に飲食スペースも設けるのであれば、テーブル・イスなどの家具設備や食器なども必要になります。
これだけの設備を整えるために、あなたはどの位の予算を見積もっているでしょうか？
すでに計算していると良くわかると思いますが、かなりの金額になっているのではないでしょうか？
あなたは自己資金をいくら位用意していますか？
ケーキ屋を開業するにあたり、不足している資金を融資してもらう必要があるのではないですか？
コスト高になっている状態でも、融資してもらったお金を返済するためには、しっかりと利益を出さなければなりません。
返済が滞り、一旦金融機関から信用をなくしてしまったら、長期的にケーキ屋を経営していくことが難しくなるでしょう。
そのため、コスト高になることを念頭に置いたケーキ屋の事業計画が必要になるのです。
戦略的にケーキ屋の開業を考えた事業計画
まず、ケーキ屋の開業では、店舗の立地が重要ということで、
すでにコスト高になっているにも関わらず、
駅に近い好立地の店舗を、
高い賃貸料で借りようとするケーキ屋の経営者が多いのですが、
それは必ずしも正しい第一ステップとは言い切れません。
駅近という立地の良さだけに集客を頼るのではなく、
いくつもの方法で集客のバリエーションを設けることで、
必ずしも最初から立地の良さに頼らなくてもケーキ屋の開業が可能になるのです。
家賃が高くなければ、たとえ全般的にコスト高になるケーキ屋の経営であっても、利益を出すことができるでしょう。
集客方法を考えた事業計画書の作成。
これが、戦略的にケーキ屋の開業を考えるにあたり、とても重要なポイントになるのです。
それでは、あなたは、どのような集客方法が頭に浮かんでくるでしょうか？
店舗の近隣へのチラシの配布ですか？
新聞折込広告ですか？
もちろんそれらの広告の内容が上手く出来上がっていれば、効果を期待できます。
しかし、それだけでは不十分です。他の競合するケーキ屋と同じことをしていたのでは差別化にはならず、売上を増やすことはできません。
これからは、インターネットの活用しだいで売上が左右される時代なのです。
あなたも、ホームページを効果的に活用してみたいと思いませんか？
「会社設立サポーターズ」に申し込むと、ウェブマーケティングのコンサルタントが書いた「ホームページの正しい始め方」というPDFレポートを受け取ることができます。
ネットビジネスのコンサルティング活動を10年以上行ない、三省堂本店や八重洲ブックセンターなどの大型書店でもベストセラーになった書籍「図解インターネットビジネスがよくわかる」（中経出版）を執筆したコンサルタントが、あなたのケーキ屋の来店を促進するためのホームページ活用法をアドバイスします。
昔よりも法人が設立しやすくなり、1円の資本金だとしても、株式会社が設立することができる現在。
ケーキ屋の開業時から法人化して、本格的にケーキ屋を経営する基盤を作り、会社設立代行料を支払うだけで、集客に役立つホームページ活用法を教えてもらえるのは嬉しいと思いませんか？
これで集客数をどんどん増やすことができます。
新規客だけではなく、既存客のリピート率を高めることにもインターネットが活躍します。
どのような方法かは、先のコンサルタントにどんどん質問してください。
あなたのケーキ屋を成功させる開業法。
ご一緒に考えてみましょう。