「 専門店 」 一覧

全国各地に押し寿司がありますが、あなたはこれからどのような押し寿司を販売する専門店を開業したいと考えていますか？ サバなどの一つの魚に特化した押し寿司専門店を開業することもできますし、複数の種類の魚の …

明太子は、福岡の名産品としてお土産に買われることが多いですね。 今回、これから明太子専門店を開業したいと考えている人向けのコラムを書くに当たり、市場規模について調べてみました。 帝國データバンクの「2 …

ご飯がどんどん食べたくなる干物。 その美味しい干物をたくさんの人たちに食べてもらいたい。 このような思いで、これから干物専門店を開業する人を対象に、「干物専門店の開業で成功！競合店に勝つ差別化戦略」と …

正月に食べる紅白のかまぼこ。 正月以外に、普段からかまぼこを食べている人は、どのくらいいるのでしょうね。 今回は、これからかまぼこ専門店の開業を考えている人を対象に、「かまぼこ専門店の開業！付加価値の …

さつま揚げは、揚げたてはふわっふわで、冷めてもぷりっぷりの食感というのが良いですね。 ただ、お店によって、すり身の柔らかさは随分と違うのではないでしょうか？ そのため今回は、「さつま揚げ専門店の開業で …

日本食に欠かせない鰹節ですが、これから鰹節専門店を開業したいと考えているのなら、お客様の最寄のスーパー等で買うことができない商品の品揃えが、お客様に買う理由を提供することになります。 そのため今回は、 …

築地市場など市場のにぎわいは独特ですね。 そのにぎわいを、海産物専門店の開業にも生かす。 そのために、どのような工夫が必要になるのか？ このようなことを検討した事業計画の立案。 海産物専門店を開業する …

貝料理というと牡蠣フライやあさりの釜飯などの定番料理がありますが、これから貝料理専門店を開業したいと考えているのなら、もっともっといろいろな貝料理を食べることができるレストランにしたいですね。 そのた …

海草は、どのスーパーでも売っていますが、産地にこだわった海草となると、知らない人が多く、なかなか手に入りにくいものですね。 そのような海草を多くの人たちに食べてもらいたいという思いから、海草専門店を開 …

夏は、やっぱり「そうめん」という人も多いでしょう。 しかし、夏以外の季節にも、「そうめん」を食べることができる専門店があったら嬉しい。 こういう人は意外に多いのではないでしょうか？ 細麺ののどごし。 …